Pressure Cooker

Apa itu Pressure Cooker

"Pressure cooker" atau "pengukus tekanan" adalah jenis periuk yang digunakan untuk memasak dengan menggunakan tekanan tinggi untuk mempercepat proses memasak. Periuk ini bekerja dengan cara menangkap uap panas di dalamnya, yang meningkatkan suhu dan tekanan di dalam wadah tersebut. Tekanan tinggi dan suhu yang lebih tinggi mempercepat waktu memasak, membuatnya lebih efisien daripada metode memasak konvensional.

Ciri-ciri umum pressure cooker meliputi:

1. Penutup yang Rapat: Pressure cooker dilengkapi dengan penutup yang dirancang untuk menahan tekanan dan panas. Penutup ini biasanya dilengkapi dengan segel karet atau silikon untuk memastikan penutup rapat.

2. Katup atau Ventilasi: Terdapat katup atau mekanisme ventilasi yang dapat diatur untuk mengontrol tekanan dan mengeluarkan uap yang berlebihan.

3. Lapisan Anti-lengket: Banyak pressure cooker modern memiliki lapisan anti-lengket pada bagian dalamnya, membuatnya lebih mudah dibersihkan.

4. Handle yang Tahan Panas: Handle pada pressure cooker dirancang agar tahan panas untuk memudahkan pemindahan atau penanganan selama proses memasak.

5. Pengaturan Tekanan: Pressure cooker sering dilengkapi dengan pengaturan tekanan yang dapat diubah sesuai dengan kebutuhan masakan tertentu.

Pressure cooker dapat digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan, seperti daging, sayuran, sup, atau makanan yang memerlukan waktu memasak lama. Keuntungan dari penggunaan pressure cooker antara lain efisiensi waktu, penghematan energi, dan hasil masakan yang lezat dan lembut karena tekanan tinggi membantu memecahkan serat makanan dengan cepat.