Sifter

"Sifter" adalah alat dapur yang digunakan untuk menyaring atau menyaring bahan-bahan kering seperti tepung atau bubuk gula. Tujuan utama dari sifter adalah untuk menghilangkan gumpalan dan memberikan tekstur yang lebih lembut dan seragam pada bahan kering, seperti tepung, yang kemungkinan terkumpul atau menggumpal selama penyimpanan. Sifter umumnya terdiri dari wadah berlubang dan alat pengayak di bagian bawahnya.

Terdapat beberapa jenis sifter yang berbeda, termasuk:

1. Handheld Sifter: Sifter genggam atau sifter tangan adalah versi yang dipegang tangan. Bahan kering dimasukkan ke dalam wadah bagian atas, dan pengguna kemudian mengguncangkan atau memutar alatnya, sehingga bahan tersebut disaring melalui lubang-lubang ke wadah di bawahnya.

2. Rotary Sifter: Sifter rotary memiliki pegangan yang diputar untuk menghasilkan gerakan rotasi. Ini memungkinkan bahan kering mengalir melalui saringan saat pegangan diputar.

3. Squeeze Handle Sifter: Sifter dengan pegangan yang ditekan untuk menghasilkan gerakan saringan. Ketika pegangan ditekan, saringan di dalam sifter berputar, menyaring bahan ke dalam wadah di bawahnya.

Fungsi sifter meliputi:

1. Pemisahan Gumpalan: Sifter membantu memisahkan gumpalan dan memecah partikel-partikel bahan kering yang mungkin saling melekat.

2. Pencampuran Udara: Sifting juga dapat memasukkan udara ke dalam bahan kering, membuat adonan menjadi lebih ringan dan lembut.

3. Pemberian Tekstur Halus: Sifter memberikan tekstur halus pada adonan atau campuran, yang dapat meningkatkan hasil akhir.

Pemakaian sifter umumnya ditemukan dalam resep-resep kue, roti, atau pastry, di mana konsistensi dan kehalusan bahan sangat penting untuk mencapai hasil yang diinginkan.