Masticating Juicer

Apa itu Masticating Juicer ?

Masticating juicer, juga dikenal sebagai slow juicer, cold press juicer, atau auger juicer, adalah jenis juicer yang bekerja dengan prinsip perlahan dan hancur-malu untuk mengekstrak jus dari buah-buahan dan sayuran. Dalam masticating juicer, proses pemerasan dilakukan pada kecepatan yang lebih rendah dan tanpa memanaskan bahan makanan sebanyak juicer sentrifugal.

Berikut adalah beberapa fitur khas dari masticating juicer:

• Pemeras Sekrup atau Auger: Masticating juicer menggunakan sekrup atau auger yang berputar dengan kecepatan lebih lambat untuk meremas dan menghancurkan buah atau sayuran. Pemerasan ini dilakukan secara perlahan untuk meminimalkan panas yang dihasilkan selama proses.
• Kecepatan yang Rendah: Kecepatan putaran auger pada masticating juicer jauh lebih rendah daripada juicer sentrifugal, biasanya berkisar antara 40 hingga 100 putaran per menit. Ini membantu menjaga kadar nutrisi dan enzim dalam jus.
• Filter atau Saringan Halus: Jus yang dihasilkan melewati saringan halus atau filter untuk memisahkan cairan jus dari serat-serat dan ampas. Saringan ini biasanya dapat diatur untuk menghasilkan jus dengan tingkat kehalusan yang berbeda.
• Pembuangan Ampas Otomatis: Beberapa model masticating juicer memiliki fitur pembuangan ampas otomatis, di mana ampas yang telah diperas secara otomatis dialirkan keluar dari juicer ke wadah ampas terpisah.
• Kemampuan Ekstraksi yang Tinggi: Masticating juicer dikenal karena kemampuannya mengekstrak jus dengan tingkat nutrisi yang lebih tinggi dan rasa yang lebih kaya. Proses perlahan ini membantu mempertahankan nutrisi, antioksidan, dan enzim dalam jus.
• Mouth atau Lubang Masukkan yang Lebih Kecil: Masticating juicer sering memiliki mouth atau lubang masukkan yang lebih kecil dibandingkan juicer sentrifugal, sehingga memerlukan pemotongan lebih lanjut sebelum pemerasan.
• Fungsionalitas Ganda: Beberapa model masticating juicer dapat digunakan untuk berbagai fungsi, termasuk membuat pasta, mentega kacang, es krim, dan lainnya.

Meskipun masticating juicer biasanya lebih lambat dalam proses pemerasan, banyak orang menganggap bahwa hasil jus yang dihasilkan lebih berkualitas dan tahan lebih lama karena minimnya panas yang dihasilkan selama proses. Juicer ini menjadi pilihan populer di kalangan mereka yang mengejar kualitas nutrisi dan rasa dalam jus mereka.