Cooling Grid & Rack

Apa itu Cooling Grid dan Cooling Rack ?

"Cooling grid" dan "cooling rack" adalah istilah yang umumnya digunakan secara bergantian untuk merujuk pada rak pendingin yang digunakan dalam dapur. Ini adalah peralatan dapur yang digunakan untuk mendinginkan makanan setelah dipanggang atau dimasak, memberikan sirkulasi udara di sekitar makanan agar dapat mendingin dengan cepat dan merata. Meskipun istilahnya dapat bervariasi, kedua istilah ini merujuk pada konsep yang serupa.

Ciri-ciri umum dari cooling grid atau cooling rack meliputi:

1. Struktur Berlubang: Cooling grid atau cooling rack memiliki struktur berlubang atau terbuka, memungkinkan udara sirkulasi di sekitar makanan yang ditempatkan di atasnya.

2. Peninggian: Rak pendingin biasanya sedikit ditinggikan dari permukaan, memungkinkan udara untuk mengalir di bawah makanan, membantu pendinginan lebih cepat.

3. Material Tahan Panas: Cooling rack umumnya terbuat dari material yang tahan panas, seperti logam berlapis krom atau stainless steel, yang dapat menahan suhu tinggi dari makanan yang baru saja dipanggang.

4. Pegangan atau Kaki: Beberapa cooling rack memiliki pegangan yang memudahkan penanganan, sementara yang lain dilengkapi dengan kaki untuk meninggikan rack dari permukaan kerja.

5. Ukuran yang Bervariasi: Cooling rack tersedia dalam berbagai ukuran, memungkinkan Anda memilih yang sesuai dengan kebutuhan memasak Anda.

Cooling grid atau cooling rack sangat berguna ketika Anda memanggang kue, roti, atau makanan lainnya yang memerlukan pendinginan setelah dipanggang agar tetap lezat dan konsisten. Rack ini juga membantu mencegah kondensasi yang dapat terjadi saat makanan masih panas dan ditempatkan langsung di permukaan datar.