Grill & Griddle

Apa itu Grill & Griddle ?

Grill dan griddle adalah dua perangkat dapur yang umum digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan dengan cara yang berbeda. Kedua perangkat ini biasanya digunakan untuk memasak di atas permukaan datar yang dipanaskan, namun memiliki ciri khas dan kegunaan yang berbeda.

1. Grill:

• Cara Kerja: Grill menggunakan permukaan bergerigi atau berbentuk relung untuk memberikan tanda atau garis panggang pada makanan. Biasanya, panas berasal dari bawah dan diarahkan ke atas.
• Karakteristik: Grill seringkali memberikan rasa asap dan penandaan yang khas pada makanan. Ini membuatnya ideal untuk memasak daging, seperti steak, burger, sosis, dan sayuran.
• Penggunaan Umum: Grill sering digunakan untuk membuat makanan panggang dengan meninggalkan jejak berwarna dan rasa panggang yang khas.

2. Griddle:

• Cara Kerja: Griddle memiliki permukaan datar dan lebar yang memanfaatkan panas merata dari bawah. Biasanya, griddle digunakan untuk memasak makanan tanpa memberikan tanda panggang.
• Karakteristik: Griddle cocok untuk memasak makanan yang memerlukan permukaan datar dan merata, seperti panekuk, telur dadar, French toast, bacon, dan makanan yang membutuhkan area memasak yang lebih luas.
• Penggunaan Umum: Griddle sering digunakan untuk memasak makanan yang diperlukan untuk menyentuh permukaan panas secara merata tanpa penandaan garis panggang.

Kombinasi Grill & Griddle:

• Beberapa perangkat dapur modern memiliki kombinasi grill dan griddle dalam satu unit. Ini memungkinkan pengguna untuk beralih antara fungsi grill dan griddle tergantung pada kebutuhan memasak mereka.

Keduanya bisa menjadi pilihan yang berguna dalam dapur dan sering digunakan baik di rumah tangga maupun di industri makanan. Pilihan antara grill dan griddle tergantung pada jenis makanan yang ingin dimasak dan preferensi pribadi dalam menciptakan cita rasa dan tampilan yang diinginkan.